３０歳になったらロシア料理でもたべてみませんか？

名古屋では、あまり馴染みのない”ロシア料理”

しかし今から数十年前には市内にも５，６件ほどあり、一時的

ブームだったと昔の人（たぶん年配の方）によく聞きます。

市外にも、ちらほらあり　その１軒にサラリーマン時代に行った

ことがあるんですが、今になってロシア料理屋だったんだと

気づきました。普通にランチを食べてたんですが・・・・

店名も建物もロシアっぽかった記憶がうっすら、

その頃は食についても全然興味が無かったからでしょう。

pizaとかpastaが流行りイタリア料理にはまり、中国料理で忘

年会、辛い韓国料理を食べたのは遠い昔の記憶ですね。

今ではベトナム料理にタイ、ネパール、モロッコ、ポーランド

と異国の料理が愛知県内で味わえる時代に・・・・

人間３０歳！ひととおり食べ終えたらチャレンジしてみません

か？（ロシア料理）

私、ちなみにラーメン屋、回転寿司、カレーハウス、牛丼屋好

きですョ！http://www.verometer.com/select.php

ロシアの夏の発泡性果実飲料

ナゴヤは相変わらず蒸し暑いですね～汗

おかげでランチタイムはかなり暇、暇、暇で夏休み状態？

暇なんで久しぶりに”クワス”つくってみました！

これは、ロシアの伝統的な微炭酸の微アルコール飲料です。

ライ麦と麦芽を醗酵させてつくるんですが、私自身飲んだこと

無いんでレシピを見ながらつくりました。

去年の夏もつくって、味見をロシア人の友人に頼んだたとこ

ろ味は少し甘いけどイイ感じとのことでした。

今回はウクライナ人のお客さんにみてもらうと祖母の家庭の

味と同じとのことでした。（喜）

この”クワス”とゆう飲み物は夏にロシアに行くと街角にクワ

スのタンクローリーが止まっていて（一杯いくら）で売っていま

す。夏のロシアの風物詩らしいです。日本の”わらびもち”

みたいな感じで売りに来るのかな？

飲みなれると大変美味しいとのことだけど、ウ～ン○×△

ガス抜けのビールですね～。

焼きピロシキ

梅雨に入ったのにこの暑さはなんなんでしょうネ！

私、４０歳中盤。体力的にかなり衰えてきている感じ？

体型的にもお腹でてきて、脂肪がタブタブ状態・・・滝汗

しかし、同級生と逢うとまだマシかな～なんて、友人いわく最

近は不景気で会社から早く帰宅しのんびりしてるんで、体重

が増え肥満になっちゃつて・・・・（一緒に温泉なんかいくと

すばらし関取のような体でちょっと今時のことばで”キモ～イ”）

あんな体になったら○×△と思い、先週からトレーニング

センターへ・・・よう～し３０代の体形にもどすぞ！と・・・・・

ところでエアロバイク（自転車漕ぎのマシーンで）１０分漕ぎ

続けてもカロリーの消費はなんとりんご４分の１ぐらいしかない

とのこと。ま～ぁ少しづつマメにやることですね～

話と関係ないんですけど久しぶりに焼きピロシキをつくって

みました！普段は揚げているんですが、ロシアでは焼きが

圧倒的多いみたいです。

ランチのご案内

この度、昼の”週替わりランチ”のご紹介をすることになりました！是非ご参考に（7/27～7/31）のランチは・・

①サラダ　

②ロシアの代表的スープ（サリャンカ）牛・豚・鶏肉など沢山の肉のブリオンとピクルスを煮込んでできたスープは日本人にも飲みやすくレモンとサワークリームを添えてお楽しみください。又はボルシチ

③日替わりのぴろしき　　　　　

④あと当日のお楽しみ

⑤海の幸のつぼ焼き

⑤〆の冷た～いデザートです。   

　　　　　　　　￥１５００

*写真はイメージ画像で若干異なります。

★ご予約 （０５２）３３２－５３００

　携帯の方（０８０）５１０６－８０９０                     

ウズベキスタン

サッカーの対ウズベキスタン戦は後半ちょっとヤバかったで

すね～（汗）この対戦相手のウズベキスタン、旧ソビエト連邦

のひとつで,国土のほとんどが乾燥地帯なんですが中央部に

古代からオアシスがある為、食材は豊富でシルクロードの中

継地として栄えたらしい。代表的な料理はシャシリック（肉の

串焼き）、ソムサ(ピロシキみたいなもの）、ピラフなど・・・

クミン・コリアンダー・ごま・とうがらしなどをよく料理に使う。

当店でもシャシリックは最近頻繁に出しているせいか、厨房

は煙まるけに・・・・（ゴホ、ゴホ）

あと、乳製品も豊富で普段はチャイや緑茶を好んで飲むらし

い当店にも短期間、アルバイトをしていたウズベキスタン人

がいたが、ロシア人的じゃなくむしろ日本人と変わらない

顔つきでした！

断食

少し食べただけで太る人、沢山食べても太らない人色々な

体の体質がありますねェ、私はどちらかとゆうと後者の立場

なんですけど、最近はおなかがでてきて直さねばと・・・・・

学生時代はニックネームで”ガイコツ”と呼ばれて、結構

コンプレックスがあって牛乳とかプロテインを飲んで太ろう

と思ってたんですが・・・・・・・・

そういえば昔から多くの国には断食とゆうのがあって一定

期間食事をしないんですが、湾岸戦争のときによく耳にした

イスラム教の”ラマダン”なんかが有名ですね。

１年の第９の月に１か月間飲食を絶つんですが最初は１か月

間も食べられないんかぁ～と思ってたんですが、これは一日

の日の出から日没までの間は飲食を絶つんですが、日没か

ら日の出の間に食事を摂るのだそうです。それでも今の日本

の生活習慣からは考えられませんね～。結局朝飯、昼飯、

晩飯が全部抜きなんですから、ほかにもキリスト教、ヒンドゥ

ー教、ユダヤ教なども断食をします。日本もこんな風習あった

らメタボなんてありえないかも？？？？