ロシアの夏の発泡性果実飲料

ナゴヤは相変わらず蒸し暑いですね～汗

おかげでランチタイムはかなり暇、暇、暇で夏休み状態？

暇なんで久しぶりに”クワス”つくってみました！

これは、ロシアの伝統的な微炭酸の微アルコール飲料です。

ライ麦と麦芽を醗酵させてつくるんですが、私自身飲んだこと

無いんでレシピを見ながらつくりました。

去年の夏もつくって、味見をロシア人の友人に頼んだたとこ

ろ味は少し甘いけどイイ感じとのことでした。

今回はウクライナ人のお客さんにみてもらうと祖母の家庭の

味と同じとのことでした。（喜）

この”クワス”とゆう飲み物は夏にロシアに行くと街角にクワ

スのタンクローリーが止まっていて（一杯いくら）で売っていま

す。夏のロシアの風物詩らしいです。日本の”わらびもち”

みたいな感じで売りに来るのかな？

飲みなれると大変美味しいとのことだけど、ウ～ン○×△

ガス抜けのビールですね～。