ウズベキスタン

サッカーの対ウズベキスタン戦は後半ちょっとヤバかったで

すね～（汗）この対戦相手のウズベキスタン、旧ソビエト連邦

のひとつで,国土のほとんどが乾燥地帯なんですが中央部に

古代からオアシスがある為、食材は豊富でシルクロードの中

継地として栄えたらしい。代表的な料理はシャシリック（肉の

串焼き）、ソムサ(ピロシキみたいなもの）、ピラフなど・・・

クミン・コリアンダー・ごま・とうがらしなどをよく料理に使う。

当店でもシャシリックは最近頻繁に出しているせいか、厨房

は煙まるけに・・・・（ゴホ、ゴホ）

あと、乳製品も豊富で普段はチャイや緑茶を好んで飲むらし

い当店にも短期間、アルバイトをしていたウズベキスタン人

がいたが、ロシア人的じゃなくむしろ日本人と変わらない

顔つきでした！